马铃薯的皮有一些紫色的是什么?

1. 马铃薯的皮有一些紫色的是什么?

马铃薯的皮是紫色的，因为其含有大量的花青素，而花青素具有抗衰老作用。
不能吃的土豆是绿色的，那是因为土豆发芽，或者受太阳光直射过久，会含有龙葵素，吃了会食物中毒。
土豆的淀粉氧化造成的，用水淘一下就好了切了土豆就泡水里，就不会这样。
彩色马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯，七彩马铃薯等，彩色马铃薯还可作为特色食品开发。
中国已培育出以紫色、红色为主的彩色优质马铃薯，将紫、红色马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交。
具有主秆发达、分枝少、生长势强、抗病性强的特点，亩产达1500公斤，比普通马铃薯品种增产20%左右。

2. 马铃薯的皮有一些紫色的是什么?

马铃薯的皮是紫色的，因为其含有大量的花青素，而花青素具有抗衰老作用。
不能吃的土豆是绿色的，那是因为土豆发芽，或者受太阳光直射过久，会含有龙葵素，吃了会食物中毒。
土豆的淀粉氧化造成的，用水淘一下就好了切了土豆就泡水里，就不会这样。
彩色马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯，七彩马铃薯等，彩色马铃薯还可作为特色食品开发。
中国已培育出以紫色、红色为主的彩色优质马铃薯，将紫、红色马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交。
具有主秆发达、分枝少、生长势强、抗病性强的特点，亩产达1500公斤，比普通马铃薯品种增产20%左右。

3. 马铃薯的皮有一些紫色的是什么?

马铃薯的皮是紫色的，因为其含有大量的花青素，而花青素具有抗衰老作用。
不能吃的土豆是绿色的，那是因为土豆发芽，或者受太阳光直射过久，会含有龙葵素，吃了会食物中毒。
土豆的淀粉氧化造成的，用水淘一下就好了切了土豆就泡水里，就不会这样。
彩色马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯，七彩马铃薯等，彩色马铃薯还可作为特色食品开发。
中国已培育出以紫色、红色为主的彩色优质马铃薯，将紫、红色马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交。
具有主秆发达、分枝少、生长势强、抗病性强的特点，亩产达1500公斤，比普通马铃薯品种增产20%左右。

4. 马铃薯最外面的皮变绿色是什么原因造成的

这可能是垃圾问题
以后多咨询病虫害方面的题
栽培技术也可以
比如什么能吃吗？有营养吗
这是什么花之类的提问
都属于垃圾题
没关系的
垃圾题你我都会被扣分后
记得在田间拍照·
第一种是在田间的薯块长出地面，或培土太浅，或土壤干裂薯皮暴露见光等情况下变绿的。只要播深一点，并注意培土就可避免。
第二种是贮藏期间见光变绿，这种变绿又与种薯的生理状况有关，如果块茎已正常成熟，处于生理休眠状态，则发绿现象较轻微，而且变绿很慢；若薯块未正常成熟，提前采收，或秋季霜打后采收的薯块则易发绿，贮藏时更要注意，这种薯块暴露3—4天使变绿了，时间再长更不堪食用
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