月饼的种类有哪些？

1. 月饼的种类有哪些？

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2. 月饼的种类有哪些？

1，广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
2，晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
3，潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。
4，苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
5，滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
6，京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。



7，徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
8，衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
9，秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
10，丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
11，桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本。
参考资料来源：百度百科-月饼

3. 月饼的种类有哪些？

月饼分为两大类：传统月饼和非传统月饼。
传统月饼就是：中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分。
主要有四大派别： 广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。
非传统月饼是：新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。
月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。
植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压。
从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。
月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。

4. 月饼的种类有哪些？

我们常常在购买翡翠首饰的时候，会听到一个“癣加绿”的概念。癣加绿的翡翠首饰，一般价格要贵一些。
实际上，翡翠的癣加绿就是指在翡翠原料皮壳表面上，所呈现出大小不一、形状各异的斑点，多是癣斑块状和条带状出现最多，色泽上主要是以黑色和深绿色为主，以带有灰色的色泽为最差的癣加绿翡翠。实际上癣加绿翡翠是一种与翡翠绿色有关联的表现特征，主要的致色因子是铬离子。如果一款癣加绿的翡翠首饰黑色过多的话，则是我们常说的“癣吃绿”或者是“绿随黑走”。而如果一款癣加绿的翡翠首饰绿色纯正，隐约带有癣色，那是价值很高的。
我们要清晰的认识，翡翠的癣加绿只是说明癣和绿色的关系是很密切的而已。但行内人都知道，一款癣加绿翡翠首饰，可能存在癣但不一定有绿，也可能有绿就看不到癣，但更多的则是癣和绿相互簇生在一起。癣加绿翡翠首饰的价格，除了会受到种质和水头、透明底、底子、瑕疵等因素影响外，最主要的一点就是癣加绿的色泽分布形态，才是最大的影响因素。好的一款癣加绿翡翠首饰，价格是可以达到十多万元的，通常癣加绿的绿色比较浓郁，所以价格上多是到几万元或者是七八万元的。当然也会存在千元的癣加绿翡翠首饰。
下面这款癣加绿的色泽很浓艳，癣成黑色，雕刻的龙勾有着绿野仙踪的感觉，很不错的宝贝。
下面这款癣加绿的扳指色泽纯正，整体的感觉让人觉得类似古井边的青苔满布，又有着浓重的历史气息。
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5. 月饼有哪些种类

广式月饼


广式月饼是现在卖得最多的月饼！因为它最初的发源地是广州地区，所以被人们称为广式月饼，广式月饼表面雕琢着精美的花纹，让人看起来就食欲大增。广式月饼有甜有咸，甜月饼有五仁月饼，水果月饼，莲蓉月饼，豆沙月饼，芝麻月饼等，吃起来香甜可口，唇齿留香，咸月饼有蛋黄月饼，火腿月饼，鲜肉月饼等，尝起来咸味适中，百食不厌。
京式月饼


京式月饼是产于北京的，凝聚了北京风味的一种月饼，它的做法与其他的月饼不同，它是将制作好的月饼通过壁炉烤制而成的，制作的手法像是烧饼，一口咬下去酥脆可口，皮馅分明而不粘黏在一起，外形小巧而精美，是很好吃的一种月饼。
苏式月饼


苏式月饼本是中国苏杭等地区的传统小吃，苏式月饼早在唐朝就有记录，到了近现代，更是将素食月饼发扬光大，成为了全国性的名小吃，也是小编最喜欢吃的一种月饼，苏式月饼取材精妙，既有气味芬芳的玫瑰月饼，又有口味独特的百果月饼，还有口感细腻的绿豆月饼等。式月饼制作简单，且味道酥脆，一口咬下去，唇齿之间香气四溢，是苏式饼的精华所在。
滇式月饼


滇式月饼是来自云南附近的一种特色月饼，因其中加入了火腿而广受人们的喜爱，故而又称为 云腿月饼。制作云腿月饼的时候，厨师往往会将月饼的表皮上涂抹着一层蜂蜜，蜂蜜的香味混合着火腿的味道，又甜又咸，给人一种浓烈的反差感，却又让人感觉不到一丝别扭，是月饼之中的精品。
潮式月饼


潮式月饼乃是广东潮汕地区所流行的一种月饼，外表很是螺旋状的，不同于广式月饼的是，这种月饼一般是将馅先通过油酥之后，包裹在面皮中再进行制作，制作方式较为繁琐，需经过多个步骤之后方可，潮式月饼最好还是与茶一起食用为佳，可以缓解月饼中酥馅的油腻。

6. 月饼的种类有哪些？

1，广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
2，晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
3，潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。
4，苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
5，滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
6，京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

7，徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
8，衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
9，秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
10，丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
11，桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本。
参考资料来源：百度百科-月饼

7. 月饼的种类有哪些？

　　月饼的种类
　　目前，全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。
　　花色近似，但风其味却迥然不同：京津月饼以素字见长，油与馅都是素的；而广式月饼则轻油而偏重于糖；苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。
　　其它如云南的滇式月饼、宁波的宁式月饼、上海的沪式月饼、厦门的庆兰月饼、福州的五仁月饼、西安的德懋恭水晶月饼、哈尔滨的老鼎丰牌月饼、扬州的黑芝麻月饼、绍兴的干菜月饼、北京的稻香村月饼、济南的葡萄软馅月饼和水晶豆蓉月饼等着名品种，风味特点各有千秋。
　　京式月饼，做法如同烧饼，外皮香脆可口；苏式月饼外皮吃起来层次多且薄，酥软白净、香甜可口，外皮越松、越白、越好；广式月饼的外皮和西点类似，以内馅讲究着名；传统台湾月饼又称月光饼，以番薯为材料，口味甜而不腻，松软可口。

8. 月饼都有什么种类

月饼的种类有哪些呢，让我们一起来了解一下吧。月饼的种类有广式月饼、苏式月饼、衢式月饼、滇式月饼、晋式月饼、京式月饼等。具体介绍如下：1、广式月饼广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。广式月饼原产广州，以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。2、苏式月饼苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。苏式月饼看起来有点像蛋黄酥，皮层酥松，色泽美观，虽重油但是不腻。3、衢式月饼衢式月饼，是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，是浙江省衢州市的特产。以芝麻皮为主，酥香脆爽，外皮有点像芝麻饼。所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。麻饼大多为二寸见圆，特制的大麻饼可达二尺，重量二市斤以上。大麻饼正面用植物颜料染成的彩色芝麻绘制各种图案，有中秋节用的“嫦娥奔月”、“天官赐福”等喜庆的内容。4、滇式月饼滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。外皮比较厚实，甜咸适中，有蛋黄酥的口感但是馅料很足。具有酥、松、香的特色，其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散。食之疏松香酥，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味。5、晋式月饼晋式月饼最早可追溯到走西口，晋式月饼由山西走西口的人来到内蒙古扎根后的产物，因山西是面食文化发源地，山西走西口的人们一部分去往呼和浩特，包头、河套等地区，一部分在内蒙古乌兰察布丰镇隆盛庄扎根，人口迁移的同时把北方传统糕点面食带到内蒙，如麻叶，蜜酥，月饼，提浆等，晋式月饼的代表是丰镇月饼。做法古朴传统，外表形似古代糕饼，口味醇厚，酥绵爽口。6、京式月饼京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。层次分明，外形精美，皮薄酥软，口感极佳。以上就是小编的分享了，希望能帮到大家。